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    主打汤品的“汤先生”获600万元天使投资,每份汤重量误差不超0.5克

    发表时间:2020-01-11 信息来源:www.pibcuiaba.com 浏览次数:966

     

    新种子(ID:Pellink)6月26日消息“唐汤大师先生”获得了近600万元天使轮融资,由实物基金牵头。天图资本合伙人李林康以自己的名义紧随其后,安科资本担任唯一的财务顾问。

    唐先生是一个外卖餐馆品牌,专注于汤类产品。产品包括滋补汤、甜汤和饭团。餐馆的食物与外卖的比例是2: 8,单个商店每月的自来水是25万到30万元。目前,唐先生在上海有7家店铺,另有5家即将开业。

    近年来,餐饮网点正从全类别转变为明星项目。中国饭店协会2016年的统计数据显示,94.7%的消费者会去餐馆吃一道菜。与此同时,餐饮消费者也呈现出年轻化趋势,18至34岁的人贡献了85%的消费。此外,在消费的推动下,菜肴更加注重“养生滋养”的功能。

    在这种环境下,许多企业选择汤作为出发点。根据公共信息,中国是世界上汤消费量最高的国家,每年喝汤3550亿碗,估计市场规模为100亿美元。目前,中国已经有了唐文化、上汤怡等新兴品牌。

    唐先生关注三个消费者群体。一是孕妇、产后妇女;第二个是康复组。两组人都对营养有强烈的需求。唐先生将在子曰中心和医院附近开店。第三类是白领女性。为了让他们加班加点,吃宵夜,唐先生将把营业时间延长到午夜。

    此外,作为连锁品牌,唐先生在成本控制、质量控制和定价方面实行严格的标准化。每个商店的成本结构误差在0.5%以内。对于汤品,每种汤的重量误差在0.5g以内,制作步骤有统一的标准。就价格而言,杨胜汤大约33元,甜汤大约15元。前者贡献了50%的销售额。为了满足饱腹感的需求,唐先生还推出了价格约为8元的低利润饭团产品。

    为了打造品牌,唐先生的保健汤采用了一流的中药材。汤类产品都是商店生产的。其取出汤杯已获专利,在不损坏杯体的情况下无法打开,以确保汤和污染不会在取出过程中泄漏。

    在团队方面,创始人陈化斌是一名汤厨师,有自己的粉丝,也是飞亚达手表最年轻的销售总监,管理着2600家店铺。

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