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    O2O能救餐饮行业别逗了……

    发表时间:2019-11-02 信息来源:www.pibcuiaba.com 浏览次数:1244

     

    近年来,“ O2O”一词在餐饮业中广为流传。餐饮老板似乎认为不做网络营销是落后的。结果,一群所谓的O2O公司崛起,突然去了餐馆老板,告诉餐馆老板O2O的价值和价值。老板们都愿意尝新,所以,上虞!而且,高喊“ O2O是餐饮业的生命线”,我真的很佩服这个人的勇气,高喊着我的心,尖叫着,冷汗,O2O你真的有这样的牛吗?我今天真的必须和你谈谈。

    ▲在线订购:游戏和梦想

    最后,我不知道在线订购是客户的需求还是餐饮业务。实际上,当顾客点菜时,通常有两种习惯。首先是餐厅本身的口碑。例如,当我在全聚德时,我要点烤鸭,在祖母家中,我要点麻婆豆腐。第二种是查看菜单或查看客户周围桌子上的餐具,以达到视觉效果并选择餐具。

    线上点餐确实便捷,但是只是一个工具,并不是顾客的真实需求。你这个东西是很高端,不过网上图片上的菜品看上去是同样大小的“死物”,图片再大再美,会有现场展示效果好吗?并且,此产品费时费力,我需要一个聪明的组织者,去培训那些并不是特别感冒互联网的服务员们,先给他们洗脑“互联网是有价值的,是可以改变一切的”,然后再手把手的教他们如何操作,验证,结算,还要制作好Q&A,一般出现了新东西,顾客会问这问那,你稍微解释不清楚都不行。

    还有比较重要的问题,订餐验证,有时候需要让顾客出示手机,万一不慎损坏怎么办?算谁的?还是你让人把订单打印出来?再比如,顾客订完餐之后,菜品出了,顾客却没有来吃,要求退款,这个会不会引起矛盾?有时候,顾客到店享受的是服务的过程,而这些并不是完全可以互联网化的。

    为了在防止交易漏洞发生的同时确保菜肴的准确性,必须通过收银机系统,并且很难说它们是否兼容。据说这样可以减少服务员的数量,我看到这增加了饭店的麻烦,而顾客不一定是因为您可以在线订购食物而不是在家用餐。至于“网上订购可以打折”,那就更荒谬了。我的客户很稳定。我必须为“软糖”支付时间和人工费用。最后,我没有赚钱。我也将其视为互联网的声音。损失不值得。使这个在线订单成为神话是一场梦想的游戏。

    ▲优惠券:我会轻轻离开你的

    我承认,几年前首次出现优惠券时,对我们来说是一个很大的优势。现在我也承认,新人优惠券的时代已经过去。目前,餐饮的现状是是否有任何饮食优惠,除非强度很高,否则您就没有吸引力。

    但是,我会给予老客户优惠,为什么我应该在互联网上做广告?告诉老顾客直接在商店里完成。实际上,它可以算作一个帐户,从广告到消费者下载,再到商店验证,一个“新人”的投资成本为几百元,而且下载量非常漂亮,实际上这家商店率低于3%。这对餐饮业有什么好处?

    很多人说:“电缆可以在电缆下面形成一个闭环,对餐饮企业有什么好处……”闭环与餐饮有关系吗?这就是O2O的意思。行业。客户今天就下载了优惠券。我要他明天不用优惠券就吃。我会增加粘性。优惠券制造商可以帮助我吗?我必须这样做,否则每次都必须这样做。折扣很多,我们付不起钱,现在顾客越来越有毒,20%的折扣,10%的折价券已经习惯了,不会引起他们的兴趣。另外,我的代金券的目的是为了交换这些客户的消费信息的广告费用。但是,“ O2O”供应商坚持使用资源而不提供资源。哦,这真是太好了!

    ▲团购:喝下隐藏的毒药,故事将结束

    团购,很多人都在猜测,实际上,这只是一种新模式。您可以计算帐户,进行团体购买可享受50%的折扣。您所支付的费用加上团购者的费用,可能不会比您在街上制作的广告牌更好。而且,正如我在前一篇文章中所写的那样,这是一种短期促销模式。作为一种曝光,正常的营销是不现实的。这次团购就像毒品。一旦介入,您将被牢牢卡住。退出并不容易。

    当时,一般的团购公司都来骗我。 “如果您不进行团购,您将失去竞争力。您的同性恋竞争对手将以低价吸引您的客户……”迫使我们这样做。实际上,每个人都会发现很多热门企业并不受欢迎,他们甚至没有购买团体。即使没有团购,每个商人仍然健在。

    如果您不购买团体,餐饮公司会死吗?人们会嘲笑大牙齿,做饭不会死。如果您正在寻找团购网站来编写代码,请去餐厅做饭。谁来吃?餐饮业务的核心是,菜肴应符合相当多人的口味,同时还应提供环境和服务。这是根本。一些高档餐饮公司,做团购,最后的味道,不如路边摊,没有效果。

    有时候,这些团购网站的推销员也非常勇敢。一旦他们发誓说:“与我们合作将被解雇”,每次我问“如果没有火,您会亏钱吗?”老实说,我们是一家餐饮公司。如此众多的商店,一根天线下可容纳50,000位客人。这是一个活跃的交易量。您的网站可以带给我50,000个独立的UV吗?这是不现实的,所以说“买人”,降低自尊心。头,去餐饮公司好几年了,即使是蔬菜,服务生也要做好,回来在餐饮行业中教育我们,否则,您的故事将结束。

    实际上,这些所谓的O2O制造商具有宣传意识,让我们在每个商店中放入促销材料,这实际上不是在指导您在线吗?我们花了钱给你转移注意力,做到了。客户现在有目的地进餐,他们真的很喜欢它,与O2O无关。如今,压倒性的优惠价格使整个餐饮业的利润越来越薄。三高一低使餐饮企业无法抬头。一旦他们对各种“ O2O”制造商给予优惠待遇,我有时就会赚到二十或三十。块,要租房要多少次,你能赚房租吗?你能给你的员工加薪吗?这些O2O制造商不会考虑清楚。

    我们餐饮业者的钱来自盘子的末端,所以我们珍惜它。所谓的O2O公司每天都在考虑,但他们在欺骗投资者,尽可能多地赚钱,烧钱,创办公司,然后再推开大门。据说餐饮企业的钱不好。实际上,这确实不是一个把戏,但是每一分钱都是值得的。毕竟,这就是我们的生活,我们的血汗钱!

    最后,我想告诉O2O,食客实际上非常聪明!进入互联网的餐饮业者可能会随着实践的发展而走得更远,但并不是每个互联网人士都有能力涉足餐饮业,因为水太深了。互联网简直是牛,我必须去餐厅吃饭。制作餐厅的人不必与互联网密不可分。 O2O,请不要再谈论餐饮公司了,不要说您是餐饮业中的救命稻草,不是吗?谁救了他们,不一定! (专业餐饮网络编辑史扬)

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