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    阳澄湖大闸蟹价格跳水,我们期盼已久的大闸蟹自由要来了吗

    发表时间:2019-10-26 信息来源:www.pibcuiaba.com 浏览次数:1830

     

    2019-10-16 14:蒋寒的愿景

    据《新京报》10月14日报道,人们对吃螃蟹很热情,但价格没有上涨。据饥饿统计,今年7月1日至10月8日,大闸蟹外卖销量同比增长29.1%,而相应的外卖用户同比增长29.4%。其中,阳澄湖大闸蟹订单量同比增长94%,外卖客户同比增长35.5%。

    然而,尽管销售量增加了,顾客的平均单价却降低了。据饥饿统计,今年大闸蟹的平均单价比去年同期下降了9.3%,阳澄湖品牌大闸蟹的平均单价下降了31.6%。从客户单价的分布范围来看,0-50元的低订单价格范围已经成为单卷销售增幅最大的范围,从2018年的15.3%上升到2019年的19.2%。箱形蟹的数据也证实了这一点。今年大闸蟹的价格比前几年下降了15%,主要消费价格为19.9元至39.9元。

    那么,数百万食客渴望的大闸蟹自由会到来吗?事实上,当我们分析大闸蟹自由到来的原因时,我们不妨看看为什么大闸蟹变成了奢侈品。

    首先,野生大闸蟹的数量急剧下降。我相信许多人会记得在20世纪40年代的中学历史教科书中有一张经典的照片。最重要的原因是大闸蟹的生产问题。当时,长江以南的河网密布,长期以来大闸蟹产量非常大。然而,随着人类活动的增加,特别是大量湖泊开垦和土地建设活动的盛行,此外,大量的化学污染导致野生大闸蟹数量急剧下降。当野生大闸蟹数量直线下降时,人工繁殖的大闸蟹没有赶上。最终结果是洛阳大闸蟹的价格非常高。然而,大闸蟹的人工养殖现已进入全面发展阶段,在这种情况下大闸蟹的价格自然会下降。

    其次,阳澄湖不再是最大的湖。几乎每个人在谈论大闸蟹时都会提到阳澄湖。阳澄湖的确以大闸蟹闻名。然而,随着阳澄湖大闸蟹的过度繁殖,许多外国螃蟹愿意在即将长大时送它们去阳澄湖游泳,以便高价出售。这使得大闸蟹出现了一种奇怪的现象。如果阳澄湖没有名字,大闸蟹的价格就特别低,如果阳澄湖有名字,大闸蟹的价格立刻翻倍。然而,近年来,随着消费新闻的逐步升级,人们不再那么迷信大闸蟹是否是阳澄湖。杭州本地生产的太湖大闸蟹销售额占全国销售额的72%。另一个例子是武汉。武汉附近的梁紫湖大闸蟹占订单总数的61%。可以说,当地大闸蟹已经逐渐占据了主力位置,阳澄湖的价格也逐渐恢复正常。

    第三,大闸蟹的养殖实际上已经开始蔓延。起初,由于大闸蟹数量少,价格太高,但近年来,大闸蟹的养殖已经成为一件非常普遍的事情。根据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的数据,2017年和2018年阳澄湖大闸蟹产量分别为1200吨和1300吨,2019年预计产量约为1400吨。除阳澄湖外,全国大闸蟹养殖呈现快速增长趋势。根据公开市场数据,大闸蟹的产值在2017年达到778亿,2018年达到970亿,今年达到1000亿。随着大闸蟹的供应越来越充足,价格自然会降低。据齐新宝的数据显示,中国注册资本超过1000万的大闸蟹企业已达306家,表明大闸蟹产业正在蓬勃发展。

    今天,大闸蟹的价格已经逐渐恢复正常。将来,越来越多普通的大闸蟹会进入普通人的家中。

    据《新京报》10月14日报道,人们对吃螃蟹很热情,但价格没有上涨。据饥饿统计,今年7月1日至10月8日,大闸蟹外卖销量同比增长29.1%,而相应的外卖用户同比增长29.4%。其中,阳澄湖大闸蟹订单量同比增长94%,外卖客户同比增长35.5%。

    然而,尽管销售量增加了,顾客的平均单价却降低了。据饥饿统计,今年大闸蟹的平均单价比去年同期下降了9.3%,阳澄湖品牌大闸蟹的平均单价下降了31.6%。从客户单价的分布范围来看,0-50元的低订单价格范围已经成为单卷销售增幅最大的范围,从2018年的15.3%上升到2019年的19.2%。箱形蟹的数据也证实了这一点。今年大闸蟹的价格比前几年下降了15%,主要消费价格为19.9元至39.9元。

    那么,数百万食客渴望的大闸蟹自由会到来吗?事实上,当我们分析大闸蟹自由到来的原因时,我们不妨看看为什么大闸蟹变成了奢侈品。

    首先,野生大闸蟹的数量急剧下降。我相信许多人会记得在20世纪40年代的中学历史教科书中有一张经典的照片。最重要的原因是大闸蟹的生产问题。当时,长江以南的河网密布,长期以来大闸蟹产量非常大。然而,随着人类活动的增加,特别是大量湖泊开垦和土地建设活动的盛行,此外,大量的化学污染导致野生大闸蟹数量急剧下降。当野生大闸蟹数量直线下降时,人工繁殖的大闸蟹没有赶上。最终结果是洛阳大闸蟹的价格非常高。然而,大闸蟹的人工养殖现已进入全面发展阶段,在这种情况下大闸蟹的价格自然会下降。

    其次,阳澄湖不再是最大的湖。几乎每个人在谈论大闸蟹时都会提到阳澄湖。阳澄湖的确以大闸蟹闻名。然而,随着阳澄湖大闸蟹的过度繁殖,许多外国螃蟹愿意在即将长大时送它们去阳澄湖游泳,以便高价出售。这使得大闸蟹出现了一种奇怪的现象。如果阳澄湖没有名字,大闸蟹的价格就特别低,如果阳澄湖有名字,大闸蟹的价格立刻翻倍。然而,近年来,随着消费新闻的逐步升级,人们不再那么迷信大闸蟹是否是阳澄湖。杭州本地生产的太湖大闸蟹销售额占全国销售额的72%。另一个例子是武汉。武汉附近的梁紫湖大闸蟹占订单总数的61%。可以说,当地大闸蟹已经逐渐占据了主力位置,阳澄湖的价格也逐渐恢复正常。

    第三,大闸蟹的养殖实际上已经开始蔓延。起初,由于大闸蟹数量少,价格太高,但近年来,大闸蟹的养殖已经成为一件非常普遍的事情。根据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的数据,2017年和2018年阳澄湖大闸蟹产量分别为1200吨和1300吨,2019年预计产量约为1400吨。除阳澄湖外,全国大闸蟹养殖呈现快速增长趋势。根据公开市场数据,大闸蟹的产值在2017年达到778亿,2018年达到970亿,今年达到1000亿。随着大闸蟹的供应越来越充足,价格自然会降低。据齐新宝的数据显示,中国注册资本超过1000万的大闸蟹企业已达306家,表明大闸蟹产业正在蓬勃发展。

    今天,大闸蟹的价格已经逐渐恢复正常。将来,越来越多普通的大闸蟹会进入普通人的家中。

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