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    教你一道创新菜-锅包龙利鱼,高蛋白低脂肪,好吃到停不下筷子!

    发表时间:2019-09-12 信息来源:www.pibcuiaba.com 浏览次数:1198

     

    2019-08-29 14: 45: 54肉厨

    教你一道创新菜 - 龙利鱼,高蛋白和低脂肪,美味可以阻止筷子!

    这家人共进晚餐,丈夫突然想出了一句话:最近这段时间是否昂贵?那时我很惊讶。我通常花很多钱而根本不买食物。做饭的人怎么知道猪肉很贵?后来,他解释说他买的猪肉(猪肉板)涨了很多,所以估计蔬菜市场的猪肉价格应该会上涨很多。

    确实,近年来蔬菜市场的猪肉价格一直在飙升。据新闻报道,非洲仔猪造成猪肉供应不足。香港的猪肉已直接上升至140港元。我们蔬菜市场的猪肉价格超过40元一斤。除猪肉外,其他如羊肉,牛肉和鸡肉在猪肉的影响下也略有上升。唯一没有上涨的是鱼。在捕鱼季节,许多海鲜和海鱼价格比平常便宜得多。

    在这个高猪肉价格期间,本周的肉类和肉类厨房主要以吃鱼为主,各种海鱼和淡水鱼轮流。我想和你分享一下吃龙力鱼的新方法。它的做法类似于肉锅,但这次的成分被鱼取代,蔬菜酸甜可口,外面嫩嫩,非常好吃,是一顿非常好吃的饭。

    龙鱼是一种海洋鱼类,含有高水平的不饱和脂肪酸和蛋白质,但脂肪含量低。鱼基本没有荆棘,肉质鲜嫩。特别适合老人,小孩吃。它有“眼鱼”的美誉。经常进食可以促进大脑的发育,预防心脑血管疾病等疾病。

    下面,肉和肉厨师将与您分享这种自制猪肉龙鱼的生产方法。喜欢这道菜的家长可以多关注!

    【锅包龙利鱼】

    配料:龙里鱼片250克(其他鱼类,如鲱鱼,捣蛋鱼),30克玉米淀粉,15克糖,1汤匙米醋,2汤匙番茄酱,1汤匙料酒,300毫升花生油。

    烹饪步骤:

    1.解冻鱼片后,用水冲洗,切成小块,加入料酒,搅拌均匀(去除捣碎),腌10分钟。

    3,将300毫升花生油加入锅中,加热至60%热量,中火加热,将鱼片放入锅中煎至形状,取出控油。将所有鱼片炒熟后,将油温升至90%。在火中,所有的鱼片再次倒入油锅中并重新油炸约10秒钟。鱼片的表面略带黄色和松脆。控制油备用。

    4,糖醋汁:加入1茶匙糖,2汤匙番茄酱,1匙米醋,用少许水搅匀。 (你可以根据自己的喜好微调)

    提示:

    1,龙力鱼比较柔软,不需要剪得太薄。

    2.第一次爆炸的目的是塑造它,第二次爆炸的目的是使其表面变得清脆。一般来说,没有必要煎太久,因为第一条鱼很容易煮,第二条鱼用糖和醋汁包裹。鱼肯定要彻底煮熟。如果油炸时间太长,味道会改变。

    喜欢肉类烹饪文章的家庭,请帮忙表扬,收集,评论和分享!肉类厨师将每天与您分享家常菜和各种独家食谱。你想学什么菜?如果您有自己独特的意见,也欢迎您在文章底部留言。肉类厨师将与您讨论并共同进步。谢谢你的收看!

    教你一道创新菜 - 锅龙鱼,高蛋白和低脂肪,美味可以停止筷子!

    这家人共进晚餐。突然,我的丈夫过来说:“近年来猪肉价格昂贵吗?”那时我很惊讶。当厨师花很多钱而根本不买食物时,厨师怎么知道猪肉价格昂贵?后来,他解释说他买的股票涨了很多,所以他推断蔬菜市场的猪肉价格应该会上涨很多。

    实际上,近年来蔬菜市场的猪肉价格一直在飙升。据新闻报道,非洲猪瘟导致猪肉供应短缺。香港另一边的猪肉每公斤高达140港元。我们市场上更好的猪肉每公斤40多元。除猪肉外,羊肉,牛肉和鸡肉等其他食品也略有上涨。唯一没有增加太多的是鱼。在捕鱼季节,许多海鲜和鱼比平常便宜得多。

    在这个高猪肉价格的时期,本周肉类主厨主要吃鱼类,各种海水鱼类,淡水鱼轮流吃。这次我想和你分享一下吃龙鱼的新方法。它类似于油炸肉类,但这次食物被鱼类取代。蔬菜酸甜可口,脆嫩,非常好吃。这是一顿非常好吃的饭。

    龙鱼是一种海洋鱼类,含有高水平的不饱和脂肪酸和蛋白质,但脂肪含量低。鱼基本没有荆棘,肉质鲜嫩。特别适合老人,小孩吃。它有“眼鱼”的美誉。经常进食可以促进大脑的发育,预防心脑血管疾病等疾病。

    下面,肉和肉厨师将与您分享这种自制猪肉龙鱼的生产方法。喜欢这道菜的家长可以多关注!

    【锅包龙利鱼】

    配料:龙里鱼片250克(其他鱼类,如鲱鱼,捣蛋鱼),30克玉米淀粉,15克糖,1汤匙米醋,2汤匙番茄酱,1汤匙料酒,300毫升花生油。

    烹饪步骤:

    1.解冻鱼片后,用水冲洗,切成小块,加入料酒,搅拌均匀(去除捣碎),腌10分钟。

    3,将300毫升花生油加入锅中,加热至60%热量,中火加热,将鱼片放入锅中煎至形状,取出控油。将所有鱼片炒熟后,将油温升至90%。在火中,所有的鱼片再次倒入油锅中并重新油炸约10秒钟。鱼片的表面略带黄色和松脆。控制油备用。

    4,糖醋汁:加入1茶匙糖,2汤匙番茄酱,1匙米醋,用少许水搅匀。 (你可以根据自己的喜好微调)

    提示:

    1,龙力鱼比较柔软,不需要剪得太薄。

    第一次轰炸的目的是塑造它。轰炸的目的是使表面变得清脆。整个不需要油炸太长时间,因为第一道鱼很容易煮,第二步后面是糖醋酱的第二步。鱼一定要煮熟。炒的时间太长,味道会改变。

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