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    餐饮业十月涨价幅度超一成

    发表时间:2019-10-28 信息来源:www.pibcuiaba.com 浏览次数:1799

     

    在肯德基于9月底宣布今年第二次提价之后,第11个黄金周刚刚过去。许多市民发现,餐饮企业开始了新一轮的提价,平均涨价幅度超过10%。

    记者了解到,成本上涨仍然是餐饮企业面临的“难题”。

    近日,记者在新光天地川源园发现了麻辣锅,这两个锅的底价已经降低了12元,已经取消,仅剩16元。有些菜,包括蔬菜和鱼丸,都有不同程度的上涨,价格调整幅度约为10%。

    在四会桥的仕远苑餐厅,蔬菜的价格虽然没有变化,但菜品的数量却大大减少了。包含一些冷盘的食物都从以前的变成了小盘。

    记者了解到,这并不是个别餐厅的价格调整。一些四川餐馆已经第四次调整。据悉,到年底年底将面临人员短缺等问题,年终餐饮将进入旺季,随着价格的上涨,到现在年底价格上涨幅度不小已经看到大幅增加,恐怕消费者更难以接受。

    跟进原因

    原材料成本上涨仍是主要原因

    记者了解到,餐饮企业价格上涨的原因是原材料成本上涨的主要原因。

    一家快餐公司的负责人告诉记者,食品价格每天都在上涨。 “肉类价格上涨了,大米也同比增长了10%以上。普通大米以前的价格是每磅1.9元,现在至少要2.2元。进口大米非常昂贵。如果不提高价格,零售价,您承受不起上涨的成本压力。负责人说。

    此外,劳动力成本的上涨也是快餐价格上涨的重要原因之一。据记者说,现在平均每个服务生每月要付2000元左右,这使得一些快餐店大喊“买不起”。

    提价

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