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    这些水果蔬菜千万不能带皮吃?否则会中毒?今天必须说清楚

    发表时间:2019-10-21 信息来源:www.pibcuiaba.com 浏览次数:695

     

    我要分享的中国反文化2019.10.4

    水果和蔬菜富含营养,美味可口。无论是用餐还是休闲时间,它都是许多人的首选。

    但是许多水果和蔬菜的皮和肉很难分离,很多人经常选择:不脱皮,直接吃!水果+蔬菜的标准似乎非常好。但是,最近在互联网上有一种说法是“不能吃水果和蔬菜皮,否则会被中毒”。

    ▲新闻截图

    “不能吃水果和蔬菜皮,否则会中毒”的说法真的可靠吗?你不能再吃“皮肤”吗?今天我们一起谈论饮食和饮水。

    你可以吃有毒的皮肤吗?

    “蟑螂在泥中生长,内外都会被微生物和寄生虫如细菌污染,必须去皮食用”的说法真的可靠吗?那是非常不可靠的!首先,蜕皮本身含有一定量的膳食纤维和一些植物抗氧化剂,它们可以起到有益的作用。此外,植物寄生虫并不那么可怕,即使蟑螂含有寄生虫(植物),它也不会在人体中寄生。此外,关于有害物质,例如水体(泥浆)中的微生物,这个问题不仅存在于痰液中,其他水果和蔬菜也不例外。因此,只要科学彻底清洗,吃貂皮就不会中毒。当然,考虑到貂皮的味道不是很好,您可以根据自己的需要选择是否剥皮。

    不能吃马铃薯皮,否则会中毒?

    马铃薯一直是“中毒食品”的代表食品。中毒的根本原因是“马铃薯皮”。主要原因是土豆中的“ longanine”。这就是说糖基生物碱,也称为糖基生物碱,是茄科的一种常见毒素。马铃薯中最常见的生物碱是“米拉明”,当达到一定剂量时会引起中毒。但是,普通马铃薯中所含的茄碱含量极低。 500克土豆中所含茄红素的含量不超过0.05克。因此,每天食用的马铃薯(皮)量完全不会中毒。当然,如果马铃薯变绿发芽,则茄碱的含量会显着增加,并且味道会变得苦涩或有斑点,尽管其中所含茄碱的剂量不会达到中毒剂量,但是这种情况并非如此。建议大家继续吃饭。

    银杏不能食用,有毒吗?

    许多人认为“银杏叶含有高毒性物质,例如氰化物,会引起中枢神经系统中毒”。但是,事实并非如此。银杏(特别是北杏)确实含有氰化物,但更多存在于杏果实的核心,并且皮肤中的含量不高。因此,关于银杏叶含有剧毒物质的说法是不可靠的。请不要太担心。

    吃柿子皮容易伤胃吗?

    人们说“不能吃柿子皮”,主要是因为柿子皮中含有一定量的单宁酸,而单宁酸和蛋白质的结合会形成沉淀,很容易损害胃。但是,这种情况多数出现在没有发生任何脱位的柿子(皮肤)中,并且可能存在风险。可靠的甜柿子和“懒柿子”的单宁酸含量非常低。吃它们不会对身体构成威胁。因此,不要惊慌。建议胃酸过多或胃肠道疾病的人避免食用或少量食用。

    2,吃柿子要“限量”考虑到柿子中含有较多的单宁酸类物质,建议每天吃1-2次。对于“特殊人群”来说,吃柿子取决于他们自身的状况,例如糖尿病,慢性胃病和从疾病中康复的患者。特别是对于缺铁性贫血的患者,在食用柿子时要注意限制,因为单宁酸会影响矿物质铁的吸收。另外,类似空腹不能吃地瓜皮,葡萄皮等说法,属于不科学,不可靠的,请不要盲目相信。科学饮食,健康生活!

    本文结束后,本文摘自微信公众号“中国科学”

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    水果和蔬菜富含营养,美味可口。无论是用餐还是休闲时间,它都是许多人的首选。

    但是许多水果和蔬菜的皮和肉很难分离,很多人经常选择:不脱皮,直接吃!水果+蔬菜的标准似乎非常好。但是,最近在互联网上有一种说法是“不能吃水果和蔬菜皮,否则会被中毒”。

    ▲新闻截图

    “不能吃水果和蔬菜皮,否则会中毒”的说法真的可靠吗?你不能再吃“皮肤”吗?今天我们一起谈论饮食和饮水。

    你可以吃有毒的皮肤吗?

    “蟑螂在泥中生长,内外都会被微生物和寄生虫如细菌污染,必须去皮食用”的说法真的可靠吗?那是非常不可靠的!首先,蜕皮本身含有一定量的膳食纤维和一些植物抗氧化剂,它们可以起到有益的作用。此外,植物寄生虫并不那么可怕,即使蟑螂含有寄生虫(植物),它也不会在人体中寄生。此外,关于有害物质,例如水体(泥浆)中的微生物,这个问题不仅存在于痰液中,其他水果和蔬菜也不例外。因此,只要科学彻底清洗,吃貂皮就不会中毒。当然,考虑到貂皮的味道不是很好,您可以根据自己的需要选择是否剥皮。

    不能吃马铃薯皮,否则会中毒?

    马铃薯一直是“中毒食品”的代表食品。中毒的根本原因是“马铃薯皮”。主要原因是土豆中的“ longanine”。这就是说糖基生物碱,也称为糖基生物碱,是茄科的一种常见毒素。马铃薯中最常见的生物碱是“米拉明”,当达到一定剂量时会引起中毒。但是,普通马铃薯中所含的茄碱含量极低。 500克土豆中所含茄红素的含量不超过0.05克。因此,每天食用的马铃薯(皮)量完全不会中毒。当然,如果马铃薯变绿发芽,则茄碱的含量会显着增加,并且味道会变得苦涩或有斑点,尽管其中所含茄碱的剂量不会达到中毒剂量,但是这种情况并非如此。建议大家继续吃饭。

    银杏不能食用,有毒吗?

    许多人认为“银杏叶含有高毒性物质,例如氰化物,会引起中枢神经系统中毒”。但是,事实并非如此。银杏(特别是北杏)确实含有氰化物,但更多存在于杏果实的核心,并且皮肤中的含量不高。因此,关于银杏叶含有剧毒物质的说法是不可靠的。请不要太担心。

    吃柿子皮容易伤胃吗?

    人们说“不能吃柿子皮”,主要是因为柿子皮中含有一定量的单宁酸,而单宁酸和蛋白质的结合会形成沉淀,很容易损害胃。但是,这种情况多数出现在没有发生任何脱位的柿子(皮肤)中,并且可能存在风险。可靠的甜柿子和“懒柿子”的单宁酸含量非常低。吃它们不会对身体构成威胁。因此,不要惊慌。建议胃酸过多或胃肠道疾病的人避免食用或少量食用。

    2,吃柿子要“限量”考虑到柿子中含有较多的单宁酸类物质,建议每天吃1-2次。对于“特殊人群”来说,吃柿子取决于他们自身的状况,例如糖尿病,慢性胃病和从疾病中康复的患者。特别是对于缺铁性贫血的患者,在食用柿子时要注意限制,因为单宁酸会影响矿物质铁的吸收。另外,类似空腹不能吃地瓜皮,葡萄皮等说法,属于不科学,不可靠的,请不要盲目相信。科学饮食,健康生活!

    本文结束后,本文摘自微信公众号“中国科学”

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