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    家人朋友都说赞的家常菜,喷香开胃又解馋,做法简单,待客有面子

    发表时间:2019-09-14 信息来源:www.pibcuiaba.com 浏览次数:550

     

    04: 05: 00大食指动作

    德国泡菜炖猪肉

    做法:

    1.将猪肚切成小块,用盐,料酒,生姜和葱腌20分钟。

    2,把炒锅放入锅中,加入五花肉,煮熟料酒,翻炒至油,放入干辣椒切片,姜,葱,胡椒,香料,酸泡菜和豆瓣炒香。

    3,煮入料酒,加入适量新鲜汤煮沸,倒入大砂锅,调入盐,味精,鸡精,白糖,然后用小火软化味道。

    4,然后转向火收汤。

    黄雉鸭

    配料:土豆鸭,小土豆,芝麻糊,豆瓣酱,生姜和洋葱蒜。

    做法:

    1:将鸭子洗净成小块,将土豆去皮切块。

    2:加热锅中的油。当油温为60%时,将鸭肉干燥并将水干燥。然后将豆瓣酱倒入酒中,加入原料和土豆,然后倒入高压锅8分钟,然后慢煮3分钟,取出然后取出。把它放入锅中排干。

    麻婆豆腐

    食材:南豆腐(新豆腐),牛肉碎肉或猪肉碎,小豆粕,韭菜(最好的大蒜),生姜,蒜末,少许辛辣豆沙,淀粉水

    做法:

    1,将洋葱切成小块,生姜,大蒜切成细末,大蒜是生姜量的2倍(2:1)。

    2,将豆腐脱落于表皮,切成小块,放入冷水锅中(在水中加少许盐),中火小火加热。在水煮沸之前倒入漏勺排水管。

    3,一边煮豆腐,一边开新锅,不要加油,直接放下肉,慢慢炒至肉末变成深褐色,要酥脆。加入生姜和蒜末,炒香,加入1汤匙麻辣豆沙,炒红油。

    4,加入几个豆粕,加入肉汤,豆腐锅(汤的量一定不要有豆腐),加少许酒,1汤匙酱油,以增加颜色,煮5-6分钟,注意热量不要太大,以免破坏豆腐。

    5,煮沸后,用湿淀粉加厚(一般分2次),先加入切碎的葱花钩,然后再钩第二次。

    6.最后,在锅的侧面加一点热油,打开大火,等待油浮起来。

    7,锅装好后加入辣椒粉,不要加太多。

    老干肉酱排骨

    实践

    1.清洗肋骨并清洗秸秆中的水,取出并排干水。

    2,生姜,大蒜都是目的。

    3,将锅中的油烧至50%的热量,将生姜和大蒜炒熟。

    4,然后将老干妈辣酱略炒。

    5,倒入排骨,料酒翻炒约两分钟。

    6,加入一到两磅水(取决于个人最喜欢的肋骨的柔软度),用大火盖住火,然后换成小火。

    7,当汤干时,在干燥时放入盐,改火以收集汁液。

    8.当汤被干燥成亮油时,可以将其放在锅中。

    干笋

    生产:

    1.将干燥的竹笋放入冷水中约一天。 2.将肉切成片以备后用。 3.开始平底锅,油热后,加入洋葱姜和大蒜,炒。 4.将肉炒至金黄色后,加入竹笋炒,加入盐和酱油等调味料。 5.油炸后,将味精加入锅中。

    德国泡菜炖猪肉

    做法:

    1.将猪肚切成小块,用盐,料酒,生姜和葱腌20分钟。

    2,把炒锅放入锅中,加入五花肉,煮熟料酒,翻炒至油,放入干辣椒切片,姜,葱,胡椒,香料,酸泡菜和豆瓣炒香。

    3,煮入料酒,加入适量新鲜汤煮沸,倒入大砂锅,调入盐,味精,鸡精,白糖,然后用小火软化味道。

    4,然后转向火收汤。

    黄雉鸭

    配料:土豆鸭,小土豆,芝麻糊,豆瓣酱,生姜和洋葱蒜。

    做法:

    1:将鸭子洗净成小块,将土豆去皮切块。

    2:加热锅中的油。当油温为60%时,将鸭肉干燥并将水干燥。然后将豆瓣酱倒入酒中,加入原料和土豆,然后倒入高压锅8分钟,然后慢煮3分钟,取出然后取出。把它放入锅中排干。

    麻婆豆腐

    食材:南豆腐(新豆腐),牛肉碎肉或猪肉碎,小豆粕,韭菜(最好的大蒜),生姜,蒜末,少许辛辣豆沙,淀粉水

    做法:

    1,将洋葱切成小块,生姜,大蒜切成细末,大蒜是生姜量的2倍(2:1)。

    2,将豆腐脱落于表皮,切成小块,放入冷水锅中(在水中加少许盐),中火小火加热。在水煮沸之前倒入漏勺排水管。

    3,一边煮豆腐,一边开新锅,不要加油,直接放下肉,慢慢炒至肉末变成深褐色,要酥脆。加入生姜和蒜末,炒香,加入1汤匙麻辣豆沙,炒红油。

    4,加入几个豆粕,加入肉汤,豆腐锅(汤的量一定不要有豆腐),加少许酒,1汤匙酱油,以增加颜色,煮5-6分钟,注意热量不要太大,以免破坏豆腐。

    5,煮沸后,用湿淀粉加厚(一般分2次),先加入切碎的葱花钩,然后再钩第二次。

    6.最后,在锅的侧面加一点热油,打开大火,等待油浮起来。

    7,锅装好后加入辣椒粉,不要加太多。

    老干肉酱排骨

    实践

    1.清洗肋骨并清洗秸秆中的水,取出并排干水。

    2,生姜,大蒜都是目的。

    3,将锅中的油烧至50%的热量,将生姜和大蒜炒熟。

    4,然后将老干妈辣酱略炒。

    5,倒入排骨,料酒翻炒约两分钟。

    6,加入一到两磅水(取决于个人最喜欢的肋骨的柔软度),用大火盖住火,然后换成小火。

    7,当汤干时,在干燥时放入盐,改火以收集汁液。

    8.当汤被干燥成亮油时,可以将其放在锅中。

    干笋

    生产:

    1.将干燥的竹笋放入冷水中约一天。 2.将肉切成片以备后用。 3.开始平底锅,油热后,加入洋葱姜和大蒜,炒。 4.将肉炒至金黄色后,加入竹笋炒,加入盐和酱油等调味料。 5.油炸后,将味精加入锅中。

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